輕食“風(fēng)”越刮越猛，近幾年期輕食品牌讓很多想創(chuàng)業(yè)的小伙伴趨之若鶩，輕食店也看了不少，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)就變大了，輕食店到底要怎么開(kāi)才能避免被市場(chǎng)淘汰呢？除了用心運(yùn)營(yíng)店鋪之外，成本把控也格外重要。

　成本把控-開(kāi)一家輕食店成本多少

哪個(gè)牌子的輕食加盟店好

　　1.食材成本控制

　　比如食材成本、包裝成本太高都會(huì)造成輕食店鋪虧損。雖然品質(zhì)很重要，但是店鋪盈利才是第一位。餐飲行業(yè)的利潤(rùn)很多都可以靠省出來(lái)。輕食店鋪降低成本才能有效地提高利潤(rùn)。

　　2.輕食店裝修成本

　　輕食店的裝修主要看做什么類型，如果主打堂食，可以采用簡(jiǎn)約風(fēng)格，簡(jiǎn)單舒適即可，不用太多的裝飾；外賣店就更加容易了，稍微粉刷一下墻壁就好。

　　3.輕食店設(shè)備成本

　　輕食店的設(shè)備要根據(jù)門店的需求購(gòu)買，如果門店面積小，不用以高質(zhì)量、大容量的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)購(gòu)買設(shè)備；如果門店可以提供的產(chǎn)品有限，不用再另外購(gòu)買一些不必要的設(shè)備。

　　在選擇設(shè)備的時(shí)候，選擇價(jià)格適中、容量差不多的設(shè)備即可，這樣能更好地節(jié)省設(shè)備成本，減少不必要的額外開(kāi)銷。

　　作為輕食產(chǎn)品的包裝可以選擇用紙盒或者塑料盒，也可印上自己品牌的logo。

　　當(dāng)然，輕食商家也可以選擇一家靠譜的供應(yīng)商。

　　4.輕食店人工成本

　　店員的薪資一般是由底薪+提成+補(bǔ)貼，輕食商家可以適量調(diào)整員工的薪資結(jié)構(gòu)，放大薪資結(jié)構(gòu)中的提成部分。

　　告訴他們銷量越好、工資越高，這樣能夠調(diào)動(dòng)店員的工作積極性和工作效率。

　　5.輕食店日常消費(fèi)

　　輕食商家應(yīng)該培養(yǎng)員工養(yǎng)成節(jié)約用水，人走燈滅的習(xí)慣，這樣能為門店節(jié)省不少的水電費(fèi)。

　　輕食商家除了要想辦法提高收益，也要注意控制成本，當(dāng)然也不能一味的降低成本而讓產(chǎn)品品質(zhì)下降，這樣會(huì)得不償失。輕食產(chǎn)品的保證永遠(yuǎn)是商家獲利的根本，想要減少客戶流失，就要增加顧客的復(fù)購(gòu)率。以上關(guān)于如何讓輕食店不被市場(chǎng)淘汰的相關(guān)內(nèi)容，想了解更多關(guān)于輕食店怎么開(kāi)、開(kāi)輕食店需要多少錢的相關(guān)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注無(wú)谷輕食官網(wǎng)。