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　　去年，馮唐一篇《如何避免成為一個油膩的中年猥瑣男》刷爆了朋友圈，耳提面命的首要一點就是：不要成為一個胖子！相比中餐、西餐等大品類而言，瘦身美食“沙拉”被普遍認為是“小眾”品類，但其實它一點都“不小”。官方數(shù)據(jù)顯示，2018年，上海的沙拉外賣訂單量仍保持著210%的高速增長，廣深的增長率超過了325%！健康飲食新理念開始在餐飲領域萌生，它將是餐廳吸引消費者的一張好牌。

【輕食加盟行業(yè)】

　　當沙拉輕食成為流行，許多意欲跟風的餐飲老板也許會因為同一個問題發(fā)愁，那就是沙拉“太好做”了，缺乏技術壁壘的產(chǎn)品極易被跟風模仿，也很容易在反復的復制改造中喪失自身的特色。而小編今天為大家推薦的某沙拉輕食商家，不僅在“產(chǎn)品品質(zhì)”上費盡心思，在“消費升級”上也趕了個時髦。

　　某沙拉輕食商家，這個扎根于魔都的沙拉品牌，創(chuàng)立于2016年初，目前在人廣、凌空soho等商圈開出四家約100㎡的堂食店。品牌負責人楊總說：“都市白領的飲食需要一個調(diào)理膳食結構的突破口，提倡‘零負擔健康飲食’的‘某沙拉輕食商家’試圖引導人們調(diào)理出更好的飲食方式，減少不良飲食的攝入。門店所售所有菜品，無農(nóng)藥殘留，是低生菌數(shù)及低硝酸鹽的健康蔬果，當天新鮮現(xiàn)采，中央廚房清洗、冷藏直送門店，當天銷售不完直接銷毀，確保食材的“新鮮度”。

　　不同于其他沙拉品牌，“某沙拉輕食商家”的產(chǎn)品線十分豐富，不僅獨創(chuàng)將沙拉涮著吃的“冬日暖鍋系列”，還有“波奇沙拉系列、Taco卷餅系列、沙拉自選系列，暖心甜品系列”等，就連蘸醬都由專業(yè)營養(yǎng)師自行調(diào)配，多達十幾種口味，讓食客越吃越瘦，但又過足嘴癮。

　　隨著第三方平臺流量紅利期的消失，原本自帶流量的線下渠道凸顯價值。而小程序經(jīng)過一年的發(fā)酵，與餐飲的深度結合，被業(yè)內(nèi)人士堪稱“完美CP”！提倡“新鮮度”的“某沙拉輕食商家”在“嘗鮮”這件事情上絲毫不懈怠，迅速在移動端開啟小程序，并設置滿屏的“福利”以表“誠意”：

　　1、領取會員卡：開卡即送燙沙拉體驗券和爆款飲料券；

　　2、優(yōu)惠買單：消費可享8.8折；

　　3、免費領券：不僅可領現(xiàn)金券還有爆款“美容清腸桃膠飲”贈送。

　　無論你是否心動，總之，小編是心動了，準備下了班就去涮個沙拉鍋，暖個胃、甩個膘。

　　風口不像胡子，每天都會長出來。而品牌緊抓小程序風口的另一個重要原因是：智慧餐廳小程序與云店加小程序深度互通。云店加小程序助力“某沙拉輕食商家”獲取門店附近的精準用戶，而品牌云店加小程序作為餐廳的營銷載體，為其沉淀用戶、積累會員、促進復購。

　　據(jù)最新發(fā)布的餐飲研究報告顯示，2017年餐飲企業(yè)應用移動支付的比例達到73.8%，而2016年這一數(shù)據(jù)為47.74%；2017年餐企應用在線點餐的比例從2016年的37.25%提升到50.6%！隨著越來越多的消費行為向線上轉(zhuǎn)移，“某沙拉輕食商家”也在云店加小程序開啟了“在線點餐”入口，清楚設置“優(yōu)惠公告、產(chǎn)品分類、菜品詳情”等信息，方便顧客自主下單。以往，門店每個菜品都有一個對應的籌碼牌（籌碼牌配有條形碼），顧客選擇菜品，拿好籌碼再到收銀臺掃碼下單，比較費時。如今的在線點餐模式，既方便顧客又節(jié)約了門店的人力成本。

　　知名商圈周邊不乏甲級辦公樓，有利的地理位置使“某沙拉輕食商家”更聚人氣。品牌負責人楊總表示，“某沙拉輕食商家”的食材新鮮、口味獨特，成本比競品高出很多，但真正的沙拉愛好者進店消費過一次一定會來第二次。品牌在線開啟“線上儲值”不僅為了轉(zhuǎn)化會員（在線儲值的前提必須成為會員）、提高復購，更重要的是提供沙拉愛好者更好的服務和福利。

　　“某沙拉輕食商家”單次充值規(guī)則如下：

　　充值滿100元，送10元余額；

　　充值滿200元，送25元余額；

　　充值滿500元，送80元余額；

　　充值滿1000元，送200元余額；

　　充值滿2000元，送200元余額，另送價值1288元的DNA體重控制檢測一次（以唾液檢測基因，讓顧客了解自身吃何種食物容易致胖

健身餐外賣店

、吃什么更容易瘦身以及更適應何種運動來減脂。）

　　2017年12月初，“某沙拉輕食商家”線上發(fā)起“微助力”活動贏取品牌666元大獎。社交活動最大的特點是完美實現(xiàn)“裂變”，不僅粉絲自己參與，還能邀請朋友來參加。活動規(guī)則很簡單：關注品牌云店加小程序，參與活動并選擇好友助力（分享朋友圈或發(fā)送朋友），截止活動結束，按助力點數(shù)高低排出名次。獎品設置如下：

　　一等獎1名，榮獲666元儲值余額；

　　二等獎1名，獲得333元儲值余額；

　　三等獎1名，可獲222元儲值余額；

　　其余的參與者全部可獲得價值48元的6張飲料兌換券。

　　人人分享，快速傳播，“某沙拉輕食商家”的品牌宣傳就是這樣積小成多。

　　來“某沙拉輕食商家”用餐，不僅會員注冊、買單、儲值能享優(yōu)惠，就連積分也有用武之地，線上積分商城兌換等值菜品，這種“附加”的福利往往也能讓顧客感到欣慰。更值得一提的是，品牌定期舉辦線下活動，比如親子DIY課程，品酒課程、養(yǎng)生課程、健身課程等等，誠邀VIP免費參與！全部免費！“某沙拉輕食商家”讓會員享受至尊體驗的同時，愛“瘋”的VIP也在朋友圈為品牌打call！