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【輕食餐加盟】營(yíng)養(yǎng)均衡能量較低,市民可以自制“輕食餐”正悄然興起成“新寵”

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  近年來(lái),健康飲食觀念深入人心,如何吃得健康成為人們追求的目標(biāo)。與此同時(shí),打著“營(yíng)養(yǎng)均衡”、“原汁原味”等旗號(hào)的“餐”悄然興起,尤其受年輕消費(fèi)群體的青睞。

  輕食受年輕群體追捧

  7月10日下午,“90后”市民趙靖在健身房結(jié)束鍛煉后,用手機(jī)在外賣平臺(tái)上點(diǎn)了份作為當(dāng)天的晚餐。“有雞胸、雞蛋、蔬菜和水果,雞胸和雞蛋是水煮,蔬菜和水果都是生的,再搭配少量沙拉醬就可食用,口味不錯(cuò)。”趙靖說(shuō),他每周來(lái)健身后常點(diǎn)上一頓“輕食餐”,少鹽少油,低熱量低卡路里,很適合保持身材的人群。(輕食加盟費(fèi)用多少)

  如今,在很多一、二線大城市,“輕食餐”深受年輕群體追捧。近兩年來(lái),在安慶餐飲市場(chǎng)上,也悄然出現(xiàn)了“輕食餐”的身影。部分連鎖餐飲店的菜單上,蔬菜沙拉等“輕食餐”也占有“一席之地”。而在外賣平臺(tái)上,“輕食餐”受歡迎程度更是顯而易見,記者在某外賣平臺(tái)上搜索“輕食”關(guān)鍵詞發(fā)現(xiàn),銷量最高的一家“輕食”餐廳月銷訂單高達(dá)2300余筆。(輕食加盟流程有哪些)

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  “輕食餐”常指蔬菜沙拉、三明治、全麥面包等,往往兼具高“顏值”,含蔬菜、水果、蛋白質(zhì)和肉類等食材,搭配沙拉醬、辣椒醬和,以健康、低卡為賣點(diǎn)吸引消費(fèi)者。記者在某“輕食”餐廳看到,“輕食餐”的價(jià)格根據(jù)食材的不同,從10余元至50元不等。

  采訪中,一家提供“輕食餐”的店主告訴記者,真正的“輕食餐”至少有7至8種以上食材。“每種食材份量不多,但勝在品種豐富,營(yíng)養(yǎng)均衡,能量較低。店內(nèi)消費(fèi)群體以年輕人為主,且女性居多。”

  市民自制且盼有更多選擇(輕食加盟官方熱線)

  “在安慶,‘輕食餐’可選擇空間還比較小。”“80后”市民張茜平時(shí)很喜歡輕食,對(duì)輕食有一定了解。采訪時(shí)她坦言,目前在安慶,供消費(fèi)者可購(gòu)買“輕食餐”的餐廳數(shù)目并不多。

  張茜認(rèn)為,“輕食餐”是未來(lái)飲食發(fā)展的一種趨勢(shì),現(xiàn)在越來(lái)越多人喜歡清淡、簡(jiǎn)單的飲食方式,希望未來(lái)在安慶,輕食市場(chǎng)能逐漸壯大,消費(fèi)者能有更多的選擇。

  采訪中,記者了解到,由于制作方法簡(jiǎn)單,一些消費(fèi)者還會(huì)自己在家制作輕食。市民周瑩在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)了玉米、、、胡蘿卜和等,通過(guò)簡(jiǎn)單地水煮,再澆上酸奶,就輕松地制作好了一份“輕食餐”。“其實(shí)輕食并非指特定的某種食物,主要以涼拌、蒸煮等方法烹飪低脂肪、低熱量、低糖分的食材,在保證正常膳食結(jié)構(gòu)和一定熱量的前提下,追求簡(jiǎn)單、均衡、健康的飲食理念。”周瑩說(shuō)。

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  當(dāng)下正風(fēng)靡的輕食主義,對(duì)身體健康是否有益?究竟應(yīng)該怎么吃?7月8日,記者采訪了營(yíng)養(yǎng)門診醫(yī)生陳二花。

  據(jù)介紹,“涼拌、蒸煮能最大限度地保留食物營(yíng)養(yǎng),在保證食物新鮮和來(lái)源安全的前提下,營(yíng)養(yǎng)均衡、合理搭配的‘輕食餐’對(duì)身體很健康。”

  陳二花表示,輕食一定程度上可以避免“重口味”帶來(lái)的健康隱患,降低患高血脂、高血壓、肥胖等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但市民若要選擇輕食,要注意營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。“人每天攝入的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類等食物,每日飲食盡量要符合、低脂、低鹽、高纖維的原則,搭配燙、蒸、燉、煮等健康烹飪方式,循序漸進(jìn)地長(zhǎng)期堅(jiān)持。”

  “均衡的膳食搭配和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)是保持健康的最佳方式。不論是“輕食”還是中國(guó)人傳統(tǒng)的就餐習(xí)慣,都應(yīng)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度去搭配食材,切勿盲目跟風(fēng)。”陳二花說(shuō)。

  全媒體記者 程呈


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