本報訊 記者李思凡報道 讓學(xué)生吃出健康。近日，位于云南師范大學(xué)呈貢校區(qū)東區(qū)食堂二樓的輕食減脂餐廳營業(yè)了。實惠的價格、營養(yǎng)健康的搭配、好看的擺盤，餐廳一開餐就吸引了不少學(xué)生來嘗鮮。

　　2020級數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)專業(yè)本科生李莎莎，就是嘗鮮學(xué)生中的一位。她點了12元的D套餐，餐里有魚肉、培根、雞蛋、土豆泥，還有生菜、胡蘿卜、圣女果等蔬菜、水果。“減脂餐看起來很讓人有食欲，吃起來很清爽，價格也實惠。今年夏天，我肯定會經(jīng)常來減脂餐廳打卡。”她說。

輕食減脂餐加盟

　　蔬菜、水果、水煮蛋、雞肉、龍利魚……目前，餐廳推出4種低油、少鹽、低脂、高纖維的健康輕食減脂餐。學(xué)生可以根據(jù)熱量，選擇心儀的套餐。熱量最低的A套餐，搭配生菜、芽菜、西蘭花、胡蘿卜、土豆泥和圣女果，定價6元，熱量僅為89卡路里；B套餐定價8元，熱量約220卡路里，搭配水煮蛋、雞絲、蔬菜底；C套餐定價10元，熱量約300卡路里，搭配水煮蛋、雞排、蔬菜底；D套餐定價12元，熱量約248卡路里，搭配水煮蛋、龍利魚、培根、蔬菜底。

　　“這段時間，蔬菜底里包括生菜、芽菜、西蘭花、胡蘿卜、土豆泥、圣女果等。我們會根據(jù)時令季節(jié)，搭配不同蔬菜、水果。”餐廳負(fù)責(zé)人說，為讓減脂餐更好吃，反復(fù)嘗試后，餐廳還推出油醋汁、原味色拉汁、芥味色拉汁、泰式甜辣汁4種可口且低熱量的醬料。

　　云師大資產(chǎn)公司副總經(jīng)理游溯濤說，之所以開設(shè)輕食減脂餐廳，是想讓同學(xué)們有一個“素菜多一點、油脂少一點、蛋白質(zhì)多一點、熱量少一點”的飲食選擇。餐廳將根據(jù)學(xué)生的口味需求，推出一系列健康食譜，豐富套餐種類，并開放自選搭配模塊，學(xué)生可以根據(jù)自己的運動量，按照菜品熱量信息，為自己定制健康餐食。

　　近日，一份針對超過115萬在校學(xué)生體質(zhì)健康的調(diào)查數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，2020年我國大學(xué)生肥胖率為5.5%，大學(xué)生體質(zhì)健康不及格率達(dá)到30%。飲食不均衡、愛吃重油重鹽的食物、缺乏體育鍛煉等，都是導(dǎo)致大學(xué)生體質(zhì)下降的原因。云南師范大學(xué)希望通過推出營養(yǎng)又健康的減脂餐，幫助大家養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，打好“保胃戰(zhàn)”，助力大學(xué)生提高身體素質(zhì)。