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【輕食加盟開店】合資開店,你怎么準確“核算運營狀況”?

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  創業開店擁有自己的事業,是不少人得理想。但就如上篇文章開頭所說“現實很骨感”,也許在你一番核算成本后發現資金差距太大。創業理想又不愿擱淺,仔細盤算后找朋友一起投資開店,也是不少人的選擇。

  店鋪租金設備等開銷有人分擔,創業者的壓力確實小了

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不少。但問題也隨之而來,如何分配利潤?如何確保你的合伙人,沒有在店鋪盈利上對你有所隱瞞?

  這就需要,核算店鋪的運營狀況。簡單來說,就是根據積累的數據,計算店鋪的運營情況查看是否能盈利。

  第一,需要核算總收入??筛鶕赇伒牧魉畣嗡愠鲈聽I業額,流水單最好是機打而非手寫。若是會員消費,則不能算是盈利性的增益收入。大家需要明白會員單,其實是在還賬。把人家之前存在你這的錢,已商品形式還給他。

  第二,需要核算店鋪的總運營成本。以輕食沙拉店為例,成本主要包括:租金、材料、人工、水電、物業、打包盒、日常損耗等。你需要讓店員每晚做好盤存,記錄好報廢的食材。這樣一來能確保店員不會吞單或是開假單,二來也方便第二天的進貨備料。

  最后,開店和氣生財,任何事都是可以協商的。

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