現(xiàn)代人越來越注重健康、追求好身材，對(duì)“吃”越來越講究。而其中，“輕食”成為了不少人日常飲食的首選。不過，我們真的了解輕食嗎？輕食是越吃越瘦，還是飲食的智商稅？

　　什么是“輕食”？有不少人固有認(rèn)為輕食就等于沙拉，沙拉就等于吃草，就等于健美。但奇怪的是，當(dāng)我們變成“偽素食”，反而越吃，電子稱上的數(shù)字不降反升？！讓我們不禁懷疑輕食不過是智商稅。其實(shí)，這或是我們對(duì)輕食的誤解。輕食源于17世紀(jì)的英國(guó)貴族。當(dāng)時(shí)的貴族晚餐時(shí)間都很晚，因此他們會(huì)在下午安排廚師制作精致的點(diǎn)心搭配紅茶食用，我們的下午茶文化就這么自帶貴氣誕生。后來，下午茶文化傳到法國(guó)，浪漫而慵懶的法國(guó)人化繁為簡(jiǎn)，用面包夾上果醬及其他食材，制成類似于三明治的食物，再配上紅茶、咖啡，簡(jiǎn)約中又略帶精致感，這就是有了輕食最初的模樣。

　　隨時(shí)代發(fā)展，“輕食”被賦予很多內(nèi)涵：訴求低熱低脂、高纖維、制作簡(jiǎn)單、原汁原味、健康營(yíng)養(yǎng)的食物；而“輕食主義”，倡導(dǎo)簡(jiǎn)單、適量、均衡、健康的飲食理念也應(yīng)運(yùn)而生。

　　真正的健康輕食，并不是光吃蔬果，無肉、無主食的“一菜二無”主義，而是追求低糖、低鹽、低脂、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的美食。　　

　　說真的，吃不難，但吃得有滋味，吃出健康和態(tài)度才叫高玩。